【糖質制限レシピ】10分で作れる生おからのポテトサラダ風

青いきつね（@aoikitune3）です。

30代を超えてくると、お腹周りの肉が気になってきませんか？僕はここ数年、確実に体重が増加し続けています。

なんとか取り返そうと頑張ってはみるものの…まだまだ効果は少ないです。汗

そこで今回は、生おからを使ったポテトサラダ風の糖質制限レシピをご紹介します。

材料を切って混ぜるだけ。おおよそ10分あれば完成できる簡単メニューです。

おからは糖質制限にぴったりの素材

おからは、大豆から豆腐を作る工程で、豆乳を絞った際の絞りかすの事。

日本はもちろん、海外では韓国や中国など、豆腐が存在する東アジア一帯ではポピュラーな食材です。

残り物かい！と思われるかもしれませんが、豊富な食物繊維やタンパク質が含まれており、栄養的に非常に優れているんですよ。

さらに糖質制限にぴったりな理由は、含まれている糖質が非常に少ない事！だからダイエットレシピの食材として引っ張りだこの人気なんですね。

生おからのポテトサラダ風の材料と作成手順

これから作るのは、ポテトサラダの「ポテト」を「生おから」に置き換えた、低糖質のダイエットレシピです。

誰でも10分程度で、しかも火を使わずにサクサクっと作ることが出来ます！

通常のおかずの一品として、お弁当のおかずとしても使いまわせる、とっても便利なレシピです。

生おからのポテトサラダ風の材料一覧

こちらが、生おからのポテトサラダ風を作る材料一覧です。

 

• 生おから　1袋
• 玉ねぎ　1個（大きな物なら半分で十分です）
• きゅうり　1本（大きな物なら半分で十分です）
• ハム　4枚ほど
• マヨネーズ　お好きなだけ
• 塩こしょう　お好きなだけ
• 黒こしょう　お好きなだけ（無くてもOK）
• ハーブソルト　お好きなだけ（無くてもOK）

 

材料はたったこれだけ！切って混ぜるだけなので、本当に簡単に作れてしまいますよ！

では早速始めていきましょう！

きゅうり、玉ねぎ、ハムを切り分ける

きゅうり、玉ねぎをスライサーで薄切りにします。

玉ねぎはそのまま使ってしまうと辛味が強い場合があるので、ボウルに水を張ってしばらく浸しておくのがおすすめです。

ハムはサイコロ状に切り分けます。

生おからをボウルに移し、マヨネーズで混ぜる

面倒くさいときは、全ての材料をぶち込んで、マヨネーズをぶっかけて混ぜる！でも良いんですけど。

そうするとマヨネーズがうまく行き渡らない事が多いので、先に生おからだけの段階でマヨネーズを入れてしっとりさせています。

きゅうり、玉ねぎ、ハムを投入し、再度マヨネーズ。

生おからとマヨネーズを混ぜてしっとりとしてきたら、いよいよ材料投入です！

水に浸していた玉ねぎをよく水切りして、きゅうり・ハムとともに、マヨネーズでよく混ぜ合わせます。

多くなりがちなマヨネーズの量ですが、味見をしながら調整すると入れ過ぎ防止になりますよ。

僕はきゅうりが大好きなので、1本まるまる入れてます。こうして画像で見ると、きゅうりが多めですね（笑）

ついでに塩・こしょうもしておきましょう。

お好みで黒胡椒、ハーブソルトも

こちらは人によりけりかと思いますが、黒胡椒やハーブソルトを追加するのもおすすめです。

僕は黒胡椒やハーブソルトの風味が大好きなので、けっこう多めにかけてしまいます。

※塩分が気になる方は、都度調整することをおすすめします。

 

1回で1.3リットルのタッパーが一杯になります

今回のレシピで作った場合、1.3リットルの長方形タッパーにちょうど一杯入るくらいの量が出来上がると思います。

1日2回ほど、小皿によそって食べたとして1週間分ほどでしょうか。

生おからのポテトサラダ風　想像以上に美味しいよ

結局、生おからのポテトサラダ風ってどんな味になってるのか？？

一番重要な部分です！

おから臭くない？とか食べにくくないの？とか色々不安な点があるかもしれません。

でも、想像以上に「ポテトサラダ」の味がしますよ。

きゅうりと風味とハムの旨みがポテトサラダ感を高め、玉ねぎのシャキシャキ感と水分がおからのボソボソ感をかなり遠ざけてくれてます。

好きな食材を使ってあなただけのレシピ作り

今回は、ハム・きゅうり・玉ねぎだけでシンプルに作ってみましたが、あなた好みを食材を使って作ってみると非常に楽しいと思います。

例えば…

・ハムの代わりにカリカリに焼いたベーコンを入れてジューシィに！

・1cm角に切ったパプリカを入れて彩りアップ！

・固茹でしたゆで卵を崩して投入、エッグサラダ風に！

などなど、たくさんの応用が楽しめます。ぜひ、あなたのオリジナルおからポテトサラダ風を作ってみてはいかがでしょうか。

おからはとても腹持ちの良い食材

おからという食材が腹持ちが良いのはネットでも非常に有名ですね。

あれは何年前だったでしょうか？「おからクッキー」なるダイエット食品が大流行したことも記憶に新しい所。

低糖質で腹持ちが良い事から、ダイエットレシピによく使われていますが、日本には昔からおからを使った、健康的で美味しいレシピ（代表的なものだと卯の花など）がたくさんあります。

僕も、このレシピを作って食べてみたんですが、その腹持ちの良さにびっくりしています！

お米、麺、パスタ大好き人間なので、なかなか炭水化物を全て断つ事が難しいのですが、今回のレシピのような低糖質のおかずを少しずつ増やしていきたいなと思ってます。

 

今回は、生おからを使ったポテトサラダ風のレシピにご紹介でした。

それでは、また。