【糖質制限レシピ】混ぜてチンするだけ!ベーキングパウダーを使わない超簡単なおから蒸しパンの作り方

青いきつね(@aoikitune3)です。

今回は、めちゃくちゃ簡単に作れるおから蒸しパンのご紹介です。

材料を混ぜて、レンジでチンするだけの簡単メニューなので、忙しい朝の時間でも簡単に作ることができますよ!

おから蒸しパンの材料と作成手順

 

今回は、普通だったら小麦粉だのバターだのベーキングパウダーだのと、ややこしいパン作りをですね、

 

おからパウダーと卵とマヨネーズを混ぜるだけで無理やり蒸しパンにしようと、そういう強引メニューです。

 

おから蒸しパンの材料一覧

 

こちらがおから蒸しパンの材料一覧です。

材料は作る量に応じて増やして頂ければいいんですけど、今回はおおよそ2人分を想定しています。

 

おから蒸しパンの材料一覧
おから蒸しパンの材料一覧 あっマヨネーズ写すの忘れてる…

 

  • おからパウダー スプーン山盛り8杯くらい
  • 無調整豆乳 100ml
  • 水道水 200ml
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 20gくらい

 

材料はこれだけ!とてもシンプルですね。きっちり計っているわけではなく、おおよその目分量です。

 

ではでは早速作っていきましょう!

 

おからパウダーと材料を混ぜる(水入れすぎ注意!)

 

調理手順といっても、混ぜるだけの簡単仕様です。

 

まずは、レンジ対応のタッパーにおからパウダーをスプーン山盛りで8杯ほど入れます。

 

スプーン山盛り8〜9杯でおおよそ2人前
スプーン山盛り8〜9杯でおおよそ2人前

 

ここに水を投入して、スプーンでがむしゃらにかき混ぜます。ちょっと固めのマッシュポテトのようになったら、無調整豆乳を投入します!

 

気をつける事は、次に卵を追加するので、ベチャベチャになるまで水を入れすぎないこと。水分が多くなりすぎると、レンジで蒸す際にうまく固まってくれなくなります。

 

注意点

水の入れすぎに注意しましょう!

卵を投入する前は、マッシュポテトくらいの固さで大丈夫です

卵とマヨネーズを加えてさらに混ぜます

卵とマヨネーズを加えてさらに混ぜる
卵とマヨネーズを加えてさらに混ぜる

 

混ぜようとすると、白身の部分が逃げてしまってイライラしちゃうかもしれませんが、スプーンの背で生地と卵をこするように混ぜると、早く混ぜ合わさります。

 

混ぜ終わったらスプーンの背で生地の高さを均一に

混ぜ終わったら、スプーンの裏で生地の高さを均一に
混ぜ終わったら、スプーンの裏で生地の高さを均一に

 

画像のように、スプーンの背で生地のなぞって高さを均一にしましょう。熱の入りが均等になって、一部分だけ水分が多かったり、固まらない…という悲劇を避けることができます!

 

卵を入れた事で、水分が増し、マッシュポテト状態よりもかなり柔らかくなっていると思います。

 

表面から水分の上澄みが溢れているような状態でなければ、レンジの加熱でちゃんと固まってくれると思います。

 

もし、ベチャベチャ過ぎてやばい…と思ったら、もう少しおからパウダーを足しちゃいましょう。スプーン1杯分くらい足したら、思いの外水分を吸い取って馴染んでくれると思います。

 

レンジでチン!目安は600Wで5分

 

レンジの目安は600Wで5分です。

 

 

もし5分経って取り出した時に、明らかにベチャベチャ感が残っていたら、もう1分追加で加熱してみてもいいですね。

 

レンジで加熱後。これくらい表面が乾燥してたら問題ないです
レンジで加熱後。これくらい表面が乾燥してたら問題ないです

 

外側の生地が固まって剥がれそうになっていたら大丈夫。

 

タッパーから取り出して、しばらく冷ましましょう

 

まな板の上にひっくり返して、タッパーの底部分をとんとん叩いてやると…

 

 

上手に取り外せました!レンジで加熱後はものすごく熱くなっているので、火傷には十注意して下さいね。

 

あとは普通のパンと同じように、具材を挟んでサンドイッチにするもよし、チーズを乗っけてトースターで焼いてみても美味しいですよ!

 

まとめ

 

今回は、ベーキングパウダー無しのおから蒸しパンをご紹介しました。慣れれば混ぜてチンして冷ます時間も含めて15分ほどで出来るようになります。

 

あなたの糖質制限メニューにぜひ加えてみてくださいね。

 

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